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Bacalao
Bacalao
Bacalao Un pescado al que siempre se la ha definido del norte, pero que históricamente era muy consumido al poder mantenerlo en lugares secos durante mucho tiempo gracias a la salazón.
Zona 27 - Atlántico Nor-Oriental
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INFORMACIÓN DE LAS ZONAS FAO
José Luis Santa Pola CERRADO:(13:00)
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Del mismo Fisher

Estos son los pescados y mariscos que han llegado en la última subasta cuidadosamente seleccionados por nuestro fisher
Gamba Roja



Gamba Roja (Aristeus Antennatus)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
Fisher José Luis
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El emblema del Mediterráneo! Una buena gamba roja y una cerveza al atardecer…
Desde 58.08 €/Kg
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Gamba Roja
Gamba Roja
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Gamba Blanca



Gamba Blanca (Parapenaeus Longirostris)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
Fisher José Luis
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El marisco emblema de Huelva, a pesar de que ya se puede encontrar en más áreas del Mediterráneo.
Desde 38.02 €/Kg
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Gamba Blanca
Gamba Blanca
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Brótola




Brótola (Gaidropsarus Mediterraneus)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
Fisher José Luis
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La brótola o bertorella es un pescado blanco, semigraso y de agua salada.
Desde 11.06 €/Kg
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Brótola
Brótola
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Sepia



Sepia (Sepia Officinalis)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
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El choco es conocido también como sepia o jibia, en función al tamaño y zona.
Desde 20.44 €/Kg
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Sepia
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Pescadilla



Pescadilla (Merluccius Merluccius)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
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La merluza pequeña que se muerde la cola.
Desde 20.86 €/Kg
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Pescadilla
Pescadilla
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Pijotas



Pijotas (Merluccius Merluccius)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
Fisher José Luis
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Habías oído; la pescadilla que se muerde la cola.
Desde 22.26 €/Kg
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Pijotas
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San Pedro




San Pedro (Zeus Faber)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
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Fisher José Luis
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El gallo Sanmartiño y San Pedro, le debe su nombre al apostol San Pedro.
Desde 27.3 €/Kg
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San Pedro
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Lubina




Lubina (Dicentrarchus Labrax)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
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Fisher José Luis
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Un pescado blanco presente en cualquier restaurante que se precie.
Desde 22.68 €/Kg
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Lubina
Lubina
Fisher José Luis
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Cangrejo Rojo Mediterráneo



Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
Fisher José Luis
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Presente en todas nuestras costas, es un habitual de la costa del Mediterráneo.
Desde 13.44 €/Kg
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Cangrejo Rojo Mediterráneo
Cangrejo Rojo Mediterráneo
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Pintarroja




Pintarroja (Scyliorhinus Spp)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
Fisher José Luis
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Un escualo habitual de nuestras costas. De carne blanca y textura firme, ideal para adobos y guisos.
Desde 13.86 €/Kg
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Pintarroja
Pintarroja
Fisher José Luis
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Canana / Pota Europea



Canana / Pota Europea (Todarodes Sagittatuss)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
Fisher José Luis
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Muy similar a la pota o al calamar pero de mucho menor tamaño.
Desde 9.24 €/Kg
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Canana / Pota Europea
Canana / Pota Europea
Fisher José Luis
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Salmonete de Roca



Salmonete de Roca (Mullus Surmuletus)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
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Un pescado de agua salada que vive próximo a las rocas.
Desde 22.26 €/Kg
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Salmonete de Roca
Salmonete de Roca
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Peluda



Peluda (Citharus Linguatula)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
Fisher José Luis
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Muy similar al gallo o las meigas de Galicia pero más pequeño.
Desde 16.66 €/Kg
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Peluda
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Fisher José Luis
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Lenguado



Lenguado (Solea Solea)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
Fisher José Luis
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Un pescado blanco que destaca por la finura de su piel y sabor.
Desde 32.74 €/Kg
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Lenguado
Lenguado
Fisher José Luis
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Pez Espada (Al corte)
Pez Espada (Al corte) (Xiphias Gladius)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
Fisher José Luis
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El pez conocido como el gladiador del mar desde tiempos inmemorables.
Desde 41.72 €/Kg
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Pez Espada (Al corte)
Pez Espada (Al corte)
Fisher José Luis
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Pargo




Pargo (Sparus Pagrus)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
Fisher José Luis
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El bocinegro o pargo, es el rey de la lonja de Conil. Un pescado blanco de gran calidad.
Desde 18.06 €/Kg
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Pargo
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Dorada Pequeña



Dorada Pequeña (Sparus Aurata)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
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La dorada salvaje se identifica por una destacada línea dorada debajo de sus ojos.
Desde 13.86 €/Kg
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Dorada Pequeña
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Langosta




Langosta (Palinurus Elephas)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
Santa Pola
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La langosta es un marisco que ha participado en las mejores celebraciones desde la época de los romanos.
Desde 93.15 €/Kg
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Langosta
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Corvina




Corvina (Argyrosomus Regius)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
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Es un pescado blanco de aguas saladas de muy buena calidad.
Desde 20.44 €/Kg
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Corvina
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Cabracho




Cabracho (Scorpaena Scrofa)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
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También conocido como rascacio o gallineta es un pescado blanco y sabrosísimo como pocos.
Desde 36.96 €/Kg
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Cabracho
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Rape Negro




Rape Negro (Lophius Budegassa)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
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El rape negro lo diferenciarás por su tripa negra (se vende boca arriba).
Desde 17.64 €/Kg
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Rape Negro
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Calamar de Potera



Calamar de Potera (Loligo Vulgaris)
Zona 37 - Mar Mediterráneo
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Diferenciado por haber sido pescado con anzuelo, utilizando métodos de pesca tradicionales.
Desde 31.92 €/Kg
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Calamar de Potera
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Caballa



Caballa (Scomber Scombrus)
Zona 27 - Atlántico Nor-Oriental
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La caballa es un pescado azul muy frecuente enlatado.
Desde 5.81 €/Kg
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Caballa
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Bacalao




Bacalao (Gadus Morhua)
Zona 27 - Atlántico Nor-Oriental
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Un clásico en ciudades de interior, ya que su venta y mantenimiento preferentemente es en salazón.
Desde 13.07 €/Kg
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Bacalao
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